Julemys dan för dan!

Eftersom jobb o annat jox ibland kommer i vägen firade vi i år med min lilla familj på dan före dopparedan.


Efterrättsföreberedelser på g.

Små röda godingar.


God jul önskar vi er alla god jul önskar vi er alla!


Norrlänningar på blixtsnabb julvisit....iaf den ena av dom....Hard working guy Maciejlotta.



Julnissan fick äran att dela ut klapparna.



En mousserande lingonglöggdrink och en liten glöggmousse till dessert...d ni. =)




Efter julklappar o mat så återstod spelkvällen...Bingolotto....några större vinster blev d tyvärr ej...100 kr t Maciej o en Miljonlott till syrran.



Skönt, härlig, avslappnat o Bella svalde inget olämpligt som hon hittat i granen.....alla glada nöjda.

Köss

Apelsin Clementin tjoho

ÅÅÅÅÅÅ va gott d e....snöat in på citrusfrukter totalt.



Gott!!!!!!



Idag tog lille Aston med sina föräldrar hit på en liten fikastund....han fick en liten julklapp i form av en mjukisapa o en liten bitring som vi hoppas ska smaka gott.


Skojsigt att träffa dom...vi ses förmodligen inte innan vår lille knodd kommer.

Häääää där dog inspiration totalt...hejsvej.

Köss

Pyssel

Fina små burkar att ge bort saker i är superenkelt att fixa...köp hem lite hårdare papper i valfri färg, sidenband, paketsnöre, silver och gulpenna samt några passande klistermärken.


Lite bra klister så att saker och ting sitter på plats är oxå bra att ha.



Hittade dessa glasburkar som fick bli lite juliga.
Man kan hitta burkar på t.ex butiken Pyssla mera på Överby.


Detta är små plastburkar från samma butik som fått lite ettikett på sig.
Lite kul att sitta och pyssla med på mina (många) lediga stunder. =)

Köss


Knäckklubbor

Det va marknad i byn idag..(världens minsta, sorgligaste marknad med 4 stackars små stånd). Men i vilket fall som helst så gjorde det mig ju sugen på marknadsgodis. Fudgen har jag ju redan gjort så idag ville jag prova att göra knäck-klubbor..kan va kul att ha och ge bort.

Knäck-smet:

2 dl vispgrädde eller Go green Vipsgrädde (mjölkfri)
2 dl ljus sirap
2 dl socker

Rör ihop det i en tjockbottnad kastrull och låt koka upp.
Koka sedan på 2-3:an tills det nåt 131 grader (en termometer är guld värd och nästan nödvändig för att det ska bli bra.)
Och varför just 131 grader då? Jo för att jag provade det idag och konsistensen blev perfekt, en fast smet som ändå går lätt att tugga.

Under tiden smeten kokar så gör du iordning dina små strutar.
Ta bakplåtspapper, klipp valfria stora bitar men typ 10 X10 cm och fäst ihop till små strutar med någon for av lim. Fäst strutarna på kanten av ett litermått eller en burk med hjälp av klädnypor.

När smeten är klar blandar du i ½-1dl hackad mandel om du vill, sen häller du den i ett litermått och fyller strutarna (som måste vara täta i botten) till bredden, ställ sedan direkt in dom i kylen en liten stund så att smeten svalnar fortare.
Stick ned cocktailpinnar eller nåt liknande mitt i klubban när smeten svalnat något.

VOILÁ!



Man kan utesluta mandeln om man vill.
Jag provade nu att göra med Go green Vispgrädde för att se om det funkade och det gjorde det.
Och det påverkade faktiskt smaken förvånansvärt lite och konsistensen påverkades inte alls.

Detta recept funkar naturligtvis för vanliga knäck också.

Lycka till!

Köss

(ännu ett) Fudge-recept

Fudge ca 45 st

1½ dl mjölk (går utmärkt med valfri soyamjölk)
4 dl strösocker
1 dl brun farinsocker
150 g kallt, tärnat smör (eller Milda mjölkfritt)
100 g hackad mörk choklad
½ dl honung
½ dl hackade nötter (Pecan eller valnötter)

Klä en form (ca 15 X 20 cm) med plastfolie.

Värm mjölk, strösocker och farinsocker på 2-3:an och rör försiktigt tills sockret smält.
Tillsätt smör, choklad och honung under omrörning, låt koka upp på 6:an och koka utan lock på medelvärme, ca 30 min. (Tills termometern visar 116 om du har en termometer).
Ställ kastrullen i en skål med kallt vatten och elvispa tills smeten blir krämig och ljusnar något. (Typ 4min).
Blanda i nötter och häll smeten i formen.
Låt stelna i kyl i minst 4 tim.
Skär upp, förvara kallt.



Good luck!

Köss

Knäck

-"Älskling..iår tar jag knäcken....
-"....på oss alla!"
-" Hmm..va?"

Klassiker från "Sunes Jul".

Iaf....gjorde knäck igår...och den smakade kanon...kunde dock kokat den något längre....den skulle upp i 122grader men jag tror jag tar runt 125-130 grader nästa gång så att den blir lite fastare.

2 dl grädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker



Koka upp ingredienserna i en vid kastrull med tjock botten. Sänk till 2-3:an när det kokat upp och låt smeten bli mellan 122-125 grader, rör om då och då.
Ställ under tiden ut knäckformarna.
Om du vill kan du röra i 3/4dl hackad mandel när smeten kokat klart.

Har upptäckt att det är lättast att hälla smeten i en rostfri tillbringare o sen hälla i dom små formarna. Blir så kladdigt att mecka med skedar.
Låt svalna.

Köss


Fudge med marshmallows

Blir ca 32 bitar...beror ju på hur stora man skär. =)

4 dl socker
2 dl vispgrädde (vill man göra mjölkfritt går Go green visp jättebra)
100 g smör (eller Milda mjölkfritt)
150 gr marshmallows (ca 25st)
2 tsk snabbkaffe (kan uteslutas)
200 gram mörk choklad (jag tog blockchoklad)

Rör ihop socker, grädde, smör och marshmallows i en kastrull och låt smälta ihop på 2-3:an på spisen. (Ska ej koka).

Bryt chokladen i mindre bitar och rör i den och kaffet.

När chokladen smält så häll smeten i en bakplåtspappersklädd form och ställ i kylen där den gärna kan stå över natten.

Skär upp, lägg i låda, förvara i kyl. =)


Lycka till.

Köss

Kristyr

Det är otroligt lätt att fixa till kristyr själv och göra vad man vill med...dekorera pepparkakor, pepparkakshus eller göra julgrandekorationer att hänga i egna granen eller ge bort.



1 äggvita
4 dl florsocker
2 krm ättikssprit
Spritspåse
Sidenband eller andra snören eller band
Bokmärken, bilder, pepparkakor eller strössel/kulor

Vispa ihop äggvita och florsocker. Blanda sedan i ättiksspriten.
Forma band/snören till öglor på bakplåtspapper, lägg fram pepparkakor.
Spritsa som du vill och låt sedan ligga och torka lääääääääääänge!



Klart!

Köss


I förtid....

....jora jag e ute RÄTT tidigt iår. Inte med julklappar o såntdäringa men med bak och tillverkning. Sitter just i detta nu och knåpar på både julkort och julklappsettiketter.

Inget är klart än...det ska på glitter o glam oxå naturligtvis...sen hade jag inte ett enda litet rött papper hemma....typiskt. Får åka på inköpsresa på fredag.

Hällde precis lite glögg i specialgrytan och tände ljuset under så nu luktar med mumma kan jag löva. Tror den lille rövaren oxå känner dofter där i magen för nu börja den röra på sig.

Ska ju prova mig fram med några nya julrecept här framöver och började redan idag. En "ny" sorts fudge står och stelnar till i kylen och nu ska jag ge mig på en chutney. Ska va både russin och lök i bland annat...inget av dessa 2 är någon favorit men jag kör ändå.

De recept som blir goda och bra kommer jag att lägga ut här såklart. Och fler goda vardags & julrecept hittar ni föresten hos min vän C www.jordgubbolime.blogg.se

Hej så länge.

Köss


RSS 2.0