Fläskkotlett med BBQ sås och rostad potatis

4 port
 
900g fast potatis
1 msk olivolja
½ tsk salt
2 krm peppar
1 vitlöksklyfta
1 msk riven ingefära
1 msk olja
2 msk tomatpuré
3 msk strösocker
500 g krossade tomater
3 msk vitvinsvinäger
1 msk soja
salt och peppar att smaka av med.
4 fläskkotletter
1 tsk smör eller margarin
Sallad
 
Halvera potatisen och blanda den med olivoljan på en plåt. Rosta ca 30min mitt i ugnen.
Pressa vitlöken och skala/riv ingefäran. Fräs tillsammans med tomatpuré i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, vinäger, olja och soja. Låt koka ca 20 min, mixa till en slät sås och smaka av med salt och peppar.
Salta och peppra köttet och stek eller grilla i matfett, ca 5 min på varje sida.
 
(Blev ingen bild för upplägget va för sorgligt, haha).
 
Köss

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0